急求烧鸡公的做法？？

这个我也想学习一下啊，过年了需要点厨艺的哦

把鸡块用油爆香，再加调料用高压锅压熟即可，水要稍微放多一点好下菜。

百度哈菜谱。

我也想学

豆瓣酱是必不可少的，当然，绝对不是超市那种南泉豆瓣酱，那是垃圾，还不如在菜场里买小摊子的豆瓣酱。

关键是要靠酱，是麽酱就不晓得了

郫县豆瓣下油锅熬出红油以后丢各种香料，譬如八角香叶姜片蒜之类的爆香以后，鸡公下锅翻炒。

其实你觉得外面的做的好吃，那是因为人家舍得把调料，味重得很，其实吃多了对身体一点儿好处也没有，何况那油还不晓得是不是xx么事滴，不如按我说滴方法自己在家尝试着做！

哪里有郫县豆瓣啊，那个酱真的很好，就是买不到

菜场里的咸菜摊子卖的豆瓣酱也勉强可以用一用，我们这里说的烧鸡公一般是荆州、松滋那边的做法，那边的豆瓣酱就是霉豆瓣腌制的，原料和做法与郫县豆瓣酱是比较接近的，就按8楼说的做，基本不会有太大问题，如果急就用高压锅，不急就中火烧个把小时，肯花时间花心思做的菜绝对会好吃。

对了，一定是公鸡，阉和没阉的有一点点区别，荆州那边可不吃烧的母鸡，难吃。

学习哈子

超市都有啊

谢谢大家哈

买包烧鸡公的调料嘛！超市买那种红油豆瓣就不错啊，不要南泉的，川老汇的莫斯的都行