❀暖意浓浓——黄桃派❀

武汉滴冬天真是硬伤啊~穿再多都是个冷。。。

暖暖的又开胃的食物真是首选~~

于是小厨娘颯颯又开始动手对自己投食了。。。

先上个成品图

酥脆的边缘~酸甜的黄桃~配上外酥里软的口感~

热气腾腾的时候咬一口~真的感觉暖意浓浓哇~

吸取上次做彩虹蛋糕的经验

下面奉上制作过程图以及步骤~~

步骤一：40g无盐黄油室温解冻 切成小丁状（不需要软化）

加入90g糖粉以及一小勺盐

打散一颗鸡蛋 （图1.图2.）

步骤二：筛入120g低筋面粉~预留5g左右放在旁边~图3.

步骤三：把爪子洗干净，自然甩干后

开始蹂躏步骤一，二的所有材料 将其融合~

（这时候手会很黏 无视 继续揉 揉到差不多 手上沾点放在

一旁的低筋面粉 揉到感觉面团不粘手为止）图4.

包上保鲜膜 放入冰箱冷藏30分钟左右

拿出来 去掉保鲜膜 用擀面杖擀成模具大小的面皮

步骤四：将面皮铺在模具上（我用的是六寸菊花膜）

用擀面杖去掉旁边多余的边~~~图5.

模具切记要先涂一层油~方便取出烤好的派

步骤五：用叉子 牙签等等 在面皮上戳小洞

戳到觉得密集恐惧症要爆发了就停手吧！图6.

步骤六：铺好的面皮在模具中静放10分钟

这个时候开一个黄桃罐头 开始切片 差不多三颗黄桃左右

摆盘 觉得怎么摆好看怎么摆~摆好后浇一勺泡黄桃的汁

我觉得这样黄桃会比较水嫩~不浇也无所谓啦~图7.

步骤七：烤箱预热190° 10分钟左右

放入黄桃派中层烤8分钟左右

看到周围上色就拿出来包上一层锡纸

避免过度上色 影响美观 或者放入下层继续烤15分钟~图8.

步骤八：烤好后 去掉锡纸 热气腾腾的黄桃派就出炉了~~图9.

以上是小颯自己的做法~

如果喜欢的盆友们可以尝试一下~