芹菜肉馅饺子

肚子饿了，所以添饺子的时候没怎么讲究

1、锅里放猪肉馅两斤、基围虾虾15个去皮去肠剁蓉、生粉、盐、香菇粉、白胡椒粉、香油、生抽、老抽、糖、葱姜末拌匀。

2、芹菜洗净后在开水里烫半分钟，冲冷水，切细备用。

3、以上在一起拌匀。我这个是饺子已经包了大半后补的一张照片

4、和面：面粉里逐步加水并用筷子搅拌，呈絮状后开始用手揉。

5、揉成光滑的面团。

6、揪一部分面团搓成条状切小段，揉成小球后按扁擀成饺子皮。

7、包饺子。这是成品。

8、水烧开上锅煮。

9、趁着空档调蘸料：蒜、大葱剁碎，加入辣椒油、老抽、香菇粉、糖、花椒油、生抽。正宗的川味料做法，这个蘸料煮面、拌凉面、拌凉菜都相当棒！