耗油以前买过 放坏了都没有用完 呵呵 除了炒生菜 武汉人冇得这个习惯
李锦记 薄盐生抽
手撕包菜 呛生菜 之类起锅掉点 提鲜好
红烧豆棍 五花肉可以 豆棍吃油 有油就好吃 口感好
另外可以加点木耳 红萝卜比较有看相 收汁起锅容易进味
李锦记 薄盐生抽
记下了。
哦 还有李锦记蒸鱼豉油
这个蒸鱼真滴很好 除了葱姜 蒸好起锅一淋 原汁原味又鲜美~
蒸鱼豉油很好用,做干锅花菜特别棒!蒸肉米粉也必须的!番茄酱的用途多多!
好钟情李锦记呀,好,又多记下一样。
干锅花菜大爱呀,还有干锅千叶豆腐和杏鲍菇也美味,不是鱼的也行呀,那干锅系列都可以加点吧。。
快起锅的时候和味精啊胡椒啊一起加,然后翻炒起锅,颜色好看又入味。
油辣椒要买一点啊,超辣啊
老干妈才是重点!!!!!!
要说必须滴
生抽、老抽、醋、料酒、胡椒、盐咧
有下一关的推荐吗?
千金一NY发表于 2013-1-8 12:45 回复 花见花开 的帖子有下一关的推荐吗?
呵呵!除了必须的,其余就看你个人喜欢吃哪些菜,吃么口味了
蒸鱼豉油:蒸鱼、手撕包菜
蚝油:炒青菜放点增加鲜味,腌肉和鸡翅时也可以放点
黄豆酱:烧菜用、夏天烧油焖大虾蛮好吃
孜然:可以把菜做成烧烤味,孜然土豆、蒙古牛肉、孜然肉片
十三香:做饺子馅放一点很香,平时烧肉类时也可以放上点
…………
太多了,依个人口味选择
厉害,过关了
鱼露、辣鲜露、金兰油膏、六月鲜酱油、蚝油(以李锦记财神蚝油为准,低于此的不如不要)、鲍鱼汁(参照凤球唛瑶柱鲍鱼汁购买,观感与其不同的要慎重)、鸡汁、油咖喱、郫县豆瓣酱、大红浙醋、白醋、50度以上白酒、玫瑰露酒、现磨黑白胡椒粒、猪油、柱侯酱………
所谓全能烧卤汁不用也罢。除了盐以外,没有哪种调味料是包打天下的
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好专业呀,超市都有吗?
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放点五香八角,只要一点点,提味。
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