自制【烤肉串】来了

本帖Z后由 米妈 于 2013-4-9 20:32 编辑

没想到大家对肉串有这么高的热情，谢谢版主把图片放到首页，上次的提拉米苏也受到大家的喜欢，我也很开心，其实我只是敢献丑，大家见笑了

在这里就几个大家问的多的问题集中解答一下：

1.我这次做的烤肉是在烤箱里烤的，用的铁签子，如果是微波炉只能用竹签或者牙签做。

2.关于肉的选择，我选的是梅花肉，在猪扒的这个帖子里有大概介绍，可以看看这个帖子http://www.deyi.com/thread-4387489-1-1.html

3.因为步骤比较简单，所以就没有写特别详细，如果感兴趣做的亲们可以在我博客里看看，签名里有我的博客地址，基本所有做的东西那里都会记录。

Z后，祝大家健康饮食，吃好，放心吃，呵呵~

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做猪排多的肉拿来做肉串，怎样做出的肉串和外面烧烤摊的一样好吃不老呢，选肉是关键，可以选带一点肥的肉，如果怕肥，就选梅花肉（不是梅条哦~），肉质很嫩，我在烤箱里热了3次都不老，家人说和外面的味道差不多了，呵呵

这是刚烤出来，还在冒烟，镜头有些糊了。因为有油，油滴到垫的锡纸上烤的冒烟，不是肉串冒烟，放心吃

第一步，腌渍

第二步 串肉

第三步 撒孜然粉，孜然粒，白芝麻，刷油

第四步 开烤。