美味厨房

【钱罐子手工烘焙】最近一两个月做的几种新口味的马卡龙

21回复 阅读 5264

从去年11月开始 一有时间就磕马卡龙

磕到现在 也算是小有成就 虽然离完美还有距离

但总算 吃起来口感还过得去了

好吃的马卡龙真的不像大家想象的那么甜腻和干硬

相反 是非常绵密 湿润 风味十足的

我一向认为 说马卡龙不好吃的 通常都是没吃到好吃的马卡龙

薰衣草卡龙

蓝莓乳酪卡龙&柠檬马卡龙

香草卡龙

开心果卡龙

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匿匿匿小姐 硕士二年级

好多种口味、看起来好棒。

我一直想尝试、又觉得马卡龙好难啊。。

poofan 大学四年级
匿匿匿小姐发表于 2013-5-13 11:12 好多种口味、看起来好棒。我一直想尝试、又觉得马卡龙好难啊。。

确实很难呢,我做了好久好久。。。

wlsh 硕士一年级

好想鉴赏一颗啊

爱哲哲宝贝 高中三年级

冒吃过,沼液

听说蛮难,也不敢动手做。

话说我看到这个东西就觉得象好丽友的派。。。

音乐小猪 博士一年级

求教程,求指导!我一直以为口味都一样,只是给的颜色不同,原来口味也可以不同啊!

poofan 大学四年级
爱哲哲宝贝发表于 2013-5-13 13:24 冒吃过,沼液听说蛮难,也不敢动手做。话说我看到这个东西就觉得象好丽友的派。。。

是很难做,不过跟好丽友还是差别蛮大的。

poofan 大学四年级
音乐小猪发表于 2013-5-13 14:00 求教程,求指导!我一直以为口味都一样,只是给的颜色不同,原来口味也可以不同啊!

壳都是一样的,夹馅味道不一样,你可以去百度一下“马卡龙夹馅”。

哈虎 硕士二年级

高手。膜拜。。。。

poofan 大学四年级
哈虎发表于 2013-5-13 15:05 高手。膜拜。。。。

过奖了

______调.调. 博士后

师傅,你就收了我这个徒弟吧。好想学习呐....求指教啊啊啊。

magudo 硕士一年级

马卡龙有可能做成少甜版的吗

每次吃都觉得太甜,只能拿着看呀

shzhimeidll 大学四年级

好好看哦,光滑滑的。。。

音乐小猪 博士一年级
poofan

能给马卡龙小白们来点建议和攻略么?

poofan 大学四年级
音乐小猪发表于 2013-5-13 22:13 回复 poofan 的帖子能给马卡龙小白们来点建议和攻略么?

去看懒猫喵喵或巴黎花妈的博客

poofan 大学四年级
______调.调.发表于 2013-5-13 17:53 师傅,你就收了我这个徒弟吧。好想学习呐....求指教啊啊啊。

哈哈哈,现在暂时还没时间“收徒”啊。。。

poofan 大学四年级
magudo发表于 2013-5-13 19:14 马卡龙有可能做成少甜版的吗每次吃都觉得太甜,只能拿着看呀

马卡龙壳不能减糖,否则会失败,马卡龙是靠馅来中和甜度的,馅做好了并不会觉得很甜。

poofan 大学四年级
shzhimeidll发表于 2013-5-13 20:19 好好看哦,光滑滑的。。。

谢谢夸奖哦

小眼睛 博士一年级

我都不好意思说了 罐子姐姐等着我 哈哈~~

poofan 大学四年级
小眼睛发表于 2013-5-14 08:15 我都不好意思说了 罐子姐姐等着我 哈哈~~

我等你,就怕马卡龙不等你,哈哈哈!

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