记录3个月的烘焙历程

学习了。很想知道是怎样一步一步走过来的？都是在网上看的教程吗

买了一本“跟着君之学烘焙”，实际上可以不用买书，网上都有，我经常看豆果、下厨房、美食杰什么的，里面有很多不错的方子，还有很多人的经验。君之、飞雪无霜的博客也都不错。刚开始严格按照方子来，经过几次尝试，都可以做的很好

都是我喜欢吃的

可以自己做做看，真的不难，大家一起交流很有意思

我家的还没做过这。净烤肉吃了。

为什么我做的蛋糕一点都不松软，求知道啊

做烧烤好费烤箱啊，我周末在家烤了回鸡翅，下面垫的烤盘被毁的不像样

蛋糕不松软可能是搅拌的方法不对，导致蛋白消泡太多，可能是一开始烤的温度低了，或者也可能是方子不对

蛋糕不松软可能是搅拌的方法不对，导致蛋白消泡太多，可能是一开始烤的温度低了，或者也可能是方子不对

楼主3个月就做滴这么好，高手啊。。。我的蛋糕卷从来没成功过，一卷就裂了。。。

请问那个葱香曲奇是谁的方子啊，想做给我老爸吃。。。

我也想学 就怕长胖啊

葱香曲奇是“飞雪无霜”的，可以搜她的微博，“下厨房”上也有，这个真的比甜的好吃很多

我也怕长胖，做的东西大部分都进了老公跟同事的肚子里，哈哈不过虽然自己做的少油少糖了，热量还是挺高，吃的时候一定要控制 控制

蛋糕卷我有个方子，是原来在DIY烘焙店学的，等有空了放上来

好的，谢谢楼主，咸的不容易长肉肉，哈哈

好的

LZ，你太厉害了，可以在得意开课了。

曲奇的热量有点高哦~~~推荐“阿拉棒”，解馋磨牙的好东东，我做过一次，用君之的方子，绝对滴低糖低油

过奖过奖了，我现在还是一枚新手，等以后水平提高了，研究出好方子肯定跟大家分享