这个话题额稀饭！额家老娘拿手菜可多啦！

顶一个咧

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我就是妈妈，可以上自己做的菜吗？

本帖Z后由 lailaitiaowu2 于 2013-6-20 22:48 编辑

去年10月小宝贝出生了，家人觉得保姆不放心，所以宝宝都是妈妈一个人带，我们休息时帮她打下手！妈妈在家既要带宝宝，抽空还要做饭给我们吃！确实很辛苦！不过妈妈做的菜依旧那么可口！感谢老妈，有像她这样坚强后盾般的支持，我们才能安心的工作！

香煎武昌鱼跟海带 排骨汤都是我滴贼爱！

本帖Z后由 有车Q1658016230 于 2013-7-4 10:26 编辑

我Z爱妈妈搞滴番茄炒鸡蛋，番茄都是妈妈自己辛苦地种的！又大又红，水分很多！不信,你看,还有蛮多菜菜

发这多都没一个纪念奖,算了,下图

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本帖Z后由 撑伞 于 2013-6-19 14:48 编辑

我Z爱吃妈妈给我做的豌豆米炒火腿肠。

妈妈炒的豌豆非常的嫩，火腿肠也非常的有嚼劲。

做法也比较的简单 。

大概就如下：

豌豆取豆，如果豆荚比较嫩可以去内膜后一同炒制；火腿切丁姜切丝备用。

锅中放少许油煸炒姜丝，放入豌豆中小火炒制八成熟。（因为有的火腿丁还是有一定盐分的，所以就先放调味品）放入盐糖调味，翻炒，随后放入火腿丁。点入鸡精，翻炒均匀即可。

还有这盘土豆丝。也是我从小Z喜欢吃的。

妈妈总是把土豆切的比较粗。

因为我比较喜欢吃粉粉的感觉，不喜欢切的太细。

口干脆的。吼吼～

妈妈说切完土豆丝之后泡着。然后再炒。

这样就进味一些。

还有这盘凉拌毛豆 也是妈妈的拿手菜。我的Z爱之一。

妈妈会将毛豆夹剪去头尾 ，这样便于入味，然后洗净。

锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中；

加入各种调料拌匀，然以放冰箱中冷藏半小时后食用，妈妈说这样风味更佳好。

每到夏季，毛豆应市后，武汉人家家户户都喜欢隔三差五地做上一份，

在这炎热的夏季，我妈妈做的凉拌毛豆更是带来了一丝清凉，

入口后，酸酸凉凉微辣的滋味，更让人胃口大开。

妈妈做的菜还有很多，都是我爱吃的。以后还要跟妈妈多多学学手艺。

要像妈妈一样成为上得厅堂，下得厨房的人。哈哈

可以啊，欢迎

原汁原味的菜咧，嘿嘿

本帖Z后由 代茜 于 2013-6-18 16:00 编辑

一，妈妈的味道，妈妈的Style!——干豆角烧五花肉

这道“干豆角烧五花肉”曾经是我挑食年代Z不挑食的菜了！~曾经会吃现如今我得老妈的真传，自己也会下手做了，并且是“青出于蓝而胜于蓝”哟！~

好吧！我承认我现在就得到了实惠。上里拜回娘家，妈妈把屋滴大多半的干豆角都塞给了我。望着手上在去年还是几十斤的鲜豆角变成了如今手上轻飘飘的几斤干货，我觉得回娘家就是Z幸福的事情啦！~（10斤新鲜豆角晒干后仅得1斤干豆角）

二，“十里红妆”里的财富 ——当归红枣乌鸡汤

所谓“十里红妆”是旧时江南嫁女的场面。人们常用“良田千亩，十里红妆”形容嫁妆的丰厚。旧俗在婚期前一天，除了床上用品、衣裤鞋履、首饰、被褥以及女红用品等细软物件在亲迎时随花轿发送外，其余的红奁大至床铺，小至线板、纺锤，都由挑夫送往男家。蜿蜒数里的红妆队伍经常从女家一直延伸到夫家，浩浩荡荡，仿佛是一条披着红袍的金龙，洋溢着吉祥喜庆，炫耀家产的富足，故称“十里红妆”。

现代意义上的“红妆”早就去繁就简，不再是传统的“十铺十盖”“锅碗瓢盆”等等生活用品。我当年结婚时父母就直接递到我手中一本印有他们大半生省吃俭用数额不菲的存折，当然也还有一些他们保存了二十多年的，他们认为的时髦、精致、质量又扎实的存货“老古董”。

婚后的生活可算幸福平静，虽偶有微澜，但彼此双方还是很相互认可的。

但两个不会做饭的人生活在一起，“吃”终究是个问题。我们俩也曾经经历过“今天吃婆家，明天蹭娘家，后天下馆子”的困难时期。因此，在我看来现代“十里红妆”里蕴含的内容里，还必须得加上一道“厨艺”项目。不论男女，掌握了这门技艺绝对是造福全家的幸福法宝啊！~

那段艰苦时期，我除了蕃茄鸡蛋配外，唯一拿得出手的一道上档次的大菜就是这个从娘家学会的“当归红枣乌鸡汤”。还是小女生那会每月不舒服的那几天，我都会在老妈的照料下安然度过。她的秘密武器便是在例事来前的几天提前煨煮上这道汤水，让我美美地喝上两天。以至于后来做为“做饭白痴”的我不用特意学也可以轻松驾驭，做出和老妈一样滋味的汤水。

所以说，无论你是女生还是女人，学会了这道“当归红枣乌鸡汤”，将这道“十里红妆”里的财富从娘家带到自己的小家庭中，甚至日后传授给子女们，一定成为让你获益终身的财富。

妈妈在家很少做饭，但是在我怀孕期间为了照顾我临时学会了做饭，这是妈妈第一次做的啤酒鸭，味道真的不错。

这个汤看了好有食欲哦

很补哦!~对于女生来说~!

可不可以短我一个详细的流程啊

将乌鸡洗清，姜切片，放入炖锅中，锅中水不可太满。再将当归一根，红枣十颗用清水漂洗，大火煮开转文火煨煮，几小时后待满屋飘香时，再揭开锅盖用筷子戳一下看鸡肉是否熟烂可吃，加盐且抓一小把枸杞子放入锅内并继续加盖焖个十来分钟即可食。

好有卖相啊

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