notece发表于 2013-9-19 19:14 回复 爱栗子的妞 的帖子烤箱是便宜,不过买了烤箱一个星期,我已经花在烘培上的钱快1千了,各种材料,我特 ...
那是肯定的哇,很多东西都是本身不贵,但是配套的东西加起来就不止那个价啦!
做烘焙是要投入,妞是懒人一枚,加上资金有限,只有看的份哇~
notece发表于 2013-9-19 19:14 回复 爱栗子的妞 的帖子烤箱是便宜,不过买了烤箱一个星期,我已经花在烘培上的钱快1千了,各种材料,我特 ...
那是肯定的哇,很多东西都是本身不贵,但是配套的东西加起来就不止那个价啦!
做烘焙是要投入,妞是懒人一枚,加上资金有限,只有看的份哇~
是滴,看到都不贵,几块十几块的,加起来就蛮多了
是的,温度计肯定是要的,再就是箱体了,30L似乎太小了,电热棒离蛋糕太近了,容易黑,再试试看吧。
我用的君之的方子,就是把糖的量全部减半...之前我没减,甜死我了....不过我可能口味比较淡.不过劝你至少减1/3....要不齁死了...
我做出来蛋糕还行,关键是蛋白要打发打到拉出来的尖尖都是直的...
这个礼拜我做了黄油曲奇,把黄油减了1/3,糖减了2/5,味道也蛮好,就是不能用裱花袋挤了,我用饼干模做的.
我之前还以为30升的满大,都说家用够了,结果买回来真的觉得好小啊。一开始烤饼干,就那几块还要分两回才能烤完。要我重新选我肯定要大点的。戚风我昨天又烤了一个,就像你说的,都烤黑了,算是比第一回的高了一点,不过我觉得还是缩了蛮多,还是失败。。。
我昨天按君之的方子做了,怎么还是缩了?而且我150度1小时不到,上下左右都黑了,壳子满厚。是满甜,下回按你说的糖要剪三分之一。跟你推荐个香葱曲奇,满好吃,屋里人都催到我赶紧再做。
对了,你香葱曲奇用的什么方子,丢一个过来啊...谢了.
哈!,烤箱60升差不多家用了,再试一次,把蛋白打硬k,加上一些柠檬汁会更硬,烤的时候170先烤20分钟,再换成140度再民20至25分钟,拿出来 后倒俣着,多少会有一些塌的,不过保证上面不塌也算是好看的了。加油
手真巧。
你烤箱在哪里买的啊
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