豆皮做法：糯米泡24小时后蒸熟，香菇 、豆干、笋子，卤肉切丁后用自己喜欢的味道炒好，带些汤汁更好。100克面粉加200克水调匀后用平底锅煎干时刷一整层蛋液，略干后翻面，放一层糯米饭再放一层刚炒好的绍子，翻面装盘，撒葱花，切块。我用酱黄瓜丁代替的笋子，也可以用榨菜或者其他泡菜切成丁代替的。卤肉我用的红烧肉，也可以牛肉的哟，用买的?牛肉也可以的。
今天的早餐。。。自制豆皮
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豆皮做法：糯米泡24小时后蒸熟，香菇 、豆干、笋子，卤肉切丁后用自己喜欢的味道炒好，带些汤汁更好。100克面粉加200克水调匀后用平底锅煎干时刷一整层蛋液，略干后翻面，放一层糯米饭再放一层刚炒好的绍子，翻面装盘，撒葱花，切块。我用酱黄瓜丁代替的笋子，也可以用榨菜或者其他泡菜切成丁代替的。卤肉我用的红烧肉，也可以牛肉的哟，用买的?牛肉也可以的。
不错，想吃，
给我一碗
太刁了
我爱吃豆皮
记号
不错
好厉害呀
不太正宗，所谓豆皮，指的皮里面一定要加入黄豆（磨成浆），皮子才有脆性
好想吃··
好像吃
点赞！！
楼主，100克面粉加200克水调匀后用平底锅煎干时刷一整层蛋液，这个是指的面粉和水调匀后放在平底锅里面煎好了在刷一层蛋液是吗
好想吃
看着比三镇民生的豆皮都美味
有人跟我说做豆皮的那个不是面粉，是米粉……混乱了~
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好厉害~
武汉魔豆母婴发表于 2013-11-15 08:25 豆皮做法：糯米泡24小时后蒸熟，香菇 、豆干、笋子，卤肉切丁后用自己喜欢的味道炒好，带些汤汁更好。100克 ...
想学楼主做豆皮,今天特意买了糯米泡上了.求教蒸糯米的具体步骤啊.要泡多久呢?
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