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好可爱啊楼主

换个模具试试，用那种底部可以扣出来的

哈哈，我是新人咧。目前只会烤开裂的戚风，烤的次数多了就有点小经验了。

不需要蛋糕粉，甚至低筋粉都可以不用，我就用在菜场买来的普通面粉做都成功啦。

你是拿不出来，然后扣出来的吗？用活底的模具，或者模具上铺油纸。我试过模具内边涂黄油，但是没有铺油纸好用。

我觉得是脱模的方式要改进，戚风脱模要用活底，先脱侧面，再脱底部。这个蛋糕好像是用九阴白骨爪抠出来的。。。

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是没有烤熟。。。 我昨天换了个办法 成功了

恭喜啊。。哈哈。

进烤箱的时候震几下，出烤箱的时候震几下，但是不是倒扣震，就正常在桌子上搭两哈。再倒扣等脱模，不要急，快冷的时候自然就松动下来了。你这看起来像是挖出来的吧。。。

还有可能是蛋白和蛋黄混合的时候没搅匀喔

我也是新手，回家在试试戚风，楼主加油~！

看着应该还好啊，只是你从烤箱拿出来后要在架子上倒置一会儿防止塌啊

我刚买了带烟囱的戚风模，看了你的戚风我心里没底了，不敢试了~~~

嘿嘿 我已经成功了....

为什么成了这个样子啊？

戚风不能抹黄油在模子上，也不能用防沾的模子上网搜搜。蛋白打发很重要，一定要打到位。基本没什么失手的时候。