美味厨房
Rita_fei 硕士一年级

我倒是很想念国内能吃活物的日子啊,这里的东西都是冰的,鱼啊虾啊都是,某天看到一活的螃蟹,我想买,我家老公还说活的买回来蒸多残忍啊,晕死

arieljuan 大学四年级

不错,不过我真心做不来。感觉好费力

蕾拉 硕士一年级
Rita_fei

亲是在哪里呀?哪里吃不到鲜活滴东东呀?

得意玫瑰 大学四年级

Rita_fei 硕士一年级
蕾拉

在国外,超市里的鸡啊,鱼啊,虾都是冰过的

.﹏Mickey﹖ 硕士二年级

我去华南买的蛏子和花甲都有沙。。别个说要买海盐或者锈钉子。。。这2样都很难啊。-。- 求方法。。

蕾拉 硕士一年级
.﹏Mickey﹖

我买回来全部先放水里,水利放点盐,养几天,让它吐脏。

zqhdr 高中一年级

那个凤还巢 能不能刷了糖水后进烤箱呢 这样成色会不会好点?

蕾拉 硕士一年级
zqhdr 高中一年级
蕾拉

你说的炸是用滚油淋的吧?还是整个丢进去炸?。。。。。。我打算忙完这几天。。去做下。。我公公养了N多鸽子~~。

武汉玺美传媒 初中一年级

哇!肚子饿了!

zqhdr 高中一年级
蕾拉

6.烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来,放入烤箱中200度上火,180度下火,烤30分钟。(上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩)7.这是第一次出炉的乳鸽,里面有非常多的汁水,千万别扔掉了,我倒出来炒花菜特别的香8.接下来是短时间的烤乳鸽了,为了能让它色泽更油亮,皮更香,可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮,200度上火,180度下火,烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡9.再取出,外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁10.同样的火再烤8分钟即可。经过腌制,刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味,皮的色泽也更接近完美

--------------到第7步就跟你卤制的步骤一样了。。。然后你可以直接参考第八步来把握时间。。

蕾拉 硕士一年级
蕾拉 硕士一年级
zqhdr

我是有油淋的,如果要浸摸没一只鸽子炸,要倒太多油。太浪费了。

梓熙西瓜庄园 博士一年级

还没吃早饭了

被猪强吻 硕士一年级

看起来好好恰的样子,整个过程都不需要放盐吗?

泰迪lucky 大学三年级

确实好重的油啊

taolesihao 硕士三年级

好想吃啊!

凌若歆 硕士一年级

天哪 这也可以啊 真不错。

蕾拉 硕士一年级
被猪强吻

我没放,是因为我就用了三个海螺,少了。所以酱油里的咸味就够了~~~

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