第一次做披萨就成功啦！太高兴了~

这两天愁着没什么菜吃，就上网上搜一下菜谱，无意间看到一做披萨的帖子，突然就来了兴致，然后很兴奋的跑去买材料，一买回来就开工了~··太顺利了！一出烤箱就被瓜分干净了~上图~

【材料】（9寸）

饼皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄榄油5克，白糖10克，酵母2克。（我用的自发粉）

馅料：披萨酱两勺，萨拉米适量，青豆、玉米、胡萝卜适量，马苏里拉奶酪150克，披萨草适量。

1.牛奶稍微加热至40°左右，加入发酵粉，混合均匀，静置5分钟。

2.将面粉内加入少许白糖和盐。

3.倒入加入发酵粉的牛奶。

4.搅拌成絮状后开始用手和面。

5.和成面团，继续。

6.直至面和到比较光滑。

7.加入一勺子（就是普通的铁勺子）橄榄油，继续和面。

8.至橄榄油完全吸收，可以摔几下，做出的饼皮口感会更好。

9.盖保鲜膜放温暖处发酵。至两倍大。（我用小锅烧点热水，烧至水有点点热气了，就关火，然后把揉好的面团放进去，盖上盖子，等面团发酵）

10.披萨盘抹油。

11.将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔，以免烘焙后鼓泡。

12.抹上一层披萨酱，撒披萨草。

13.撒上一层马苏里拉粒。

14.撒上青豆、玉米粒、胡萝卜粒。

15.铺上一层萨拉米。

21.再点缀少许青椒（青豆）、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒。

22.送入预热好的烤箱，180°，12分钟。（根据自己烤箱脾气，可以边烤边看，不要烤糊了！）

本帖Z后由 zero. 于 2013-12-3 16:59 编辑