凉拌莴笋丝

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠食材：莴笋1根，水，盐，鸡精，大蒜，腌制萝卜干，麻油，白醋1匙

1.莴笋洗净去皮，切丝

2.将切好的莴笋丝入水焯烫一下

3.将焯烫过的莴笋丝捞起，过一下凉水，装入盘

4.萝卜干 大蒜切碎，装入碗中

5.加入适量盐 鸡精 白醋 麻油搅拌均匀

6.将搅拌好的料拌入莴笋中即可

拌料中加了一些腌制的萝卜干，味道很好，颜色搭配也挺不错的