美味厨房

【打今儿咱逛上了】2010.7.16 中餐----------京都排骨

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前两天看了武汉台教做京都排骨,感觉和糖醋里脊类似,今天做了下,味道不错的.

买比较好的直排,用凉水泡下,清除污血,不要飞水,会影响口感.

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兔子。 超级意粉

关于排骨的 我都有兴趣

玉米糊糊 博士一年级

哈哈,赶上直播啦

打今儿咱逛上了 高中三年级

沥干水,再用盐,料酒,鸡精,麻油腌一下......然后加入鸡蛋,面粉

糯米莉 博士二年级

看直播,等好吃滴

夏小事儿 大学四年级

然后呢

秋飞叶舞 博士后

有兴趣。哈哈

打今儿咱逛上了 高中三年级

用手拌匀,注意糊要挂的住,不够加点面粉

打今儿咱逛上了 高中三年级

manddy 初中二年级

直播

哀木涕 硕士一年级

看看~

小露同志 大学四年级

坐下来看

打今儿咱逛上了 高中三年级

炸成这个颜色就基本可以起锅,只要颜色不变深,就可多炸一下,让肉熟透.注意中途控制好火,不要太大.

满天星2822 硕士二年级

哇,看着就有食欲啊,改天也自己动手试试

樱花卷 大学四年级

原来是这样炸排骨的

我直接炸,很不好吃

打今儿咱逛上了 高中三年级

起锅等着,全部炸完第一道后还要再复炸一次,目的是让皮更好吃,还可以把油逼出来.

打今儿咱逛上了 高中三年级

炸了第2次后,再次起锅.

sunll777 大学二年级

赶上直播,爱吃排骨的人支持一个

玉米糊糊 博士一年级

好多步骤啊。。。。

帅爸胖妈乖宝 超级意粉

哇塞

真不错

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