入口即化的蛋白饼

家里人想吃蛋心圆，做了之后多出来了2个蛋白没想出来怎么办，于是有了这个蛋白饼。

材料很简单，但是却出乎意料的好吃，口感是入口即化，稍甜。

配方：蛋白 2个 糖粉40g+10g 玉米淀粉6g 巧克力粉4g，

制作方法：1 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡时，粉三次加入40g糖粉；

2 打至硬性发泡，提起打蛋器课看到直立小三角；

3 将混合好的玉米淀粉、 巧克力粉、 糖粉10g加入到打发好的蛋白中，并翻拌均匀。

4 烤箱100度预热5分钟。

5 烤盘放油纸，混合好的蛋白糊放入裱花袋，用樱花裱花嘴均匀的挤到烤盘上；

6 烤箱100度烘烤1小时，焖20分钟即可