肉酱意面

用料

番茄500g

牛肉碎150g

意面200g

黑胡椒碎1/4小勺

盐1/4小勺

奶酪粉适量

做法

1.番茄洗净在顶部划十字刀（浅些就好），用开水浇一下，去皮，切碎块

2.锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开

3.加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎

4.把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒碎搅匀

5.意面按照包装标示时间煮熟（我这个是7分钟），过凉白开，放入盘中，浇上酱，撒上少许奶酪粉即可

小贴士

番茄糊煮到中间冒小泡泡，用铲子推有阻力就差不多好了

煮意面要手攥住一把意面，立着放在滚水中，手一松开就呈发散状分开了，这样使意面在煮的过程中不易粘连

本帖Z后由 武陵萌主 于 2014-2-15 16:46 编辑