说说这个夏天，你和 「虾」 的故事
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我这人很难进厨房，但是作为虾子控，每次都出去吃虾子，老公的钱包实在是受不了，大家也知道现在的虾子，可是越来越贵，越来越少，吃的不过瘾，所以懒人我也试着在家里做虾子。其实我是对照网上的食谱做的，嘿嘿～不过每次对照食谱都还比较成功，用老公的话说，我还是比较有潜力的，就是懒了点。嘎嘎~~~
一、准备工作：
（1）调料准备：虾子好吃就是需要调料，切好葱段，大蒜和姜片，准备好干辣椒，当然必不可少的是，要提前买好虾料，菜场都有配好的调料一小袋4块钱，可以做三斤的虾子～主要有桂皮，八角，干辣椒，花椒、不知名的类似树叶和颗粒之类的东东，反正还蛮丰富又划算～
（2）虾子清洗
买回来之后先用盐水泡上一会儿，之后我找来废的牙刷，把龙虾的肚子洗刷洗刷刷，刷的干干净净的，再拿来剪刀把多余的须和夹子剪掉，当然还有剪掉虾头（这是我后来知道的），之后从尾部抽掉大肠，这个是拜托老公做的，呵呵，我有点搞不定，之后又洗了无数遍，哈哈，是不是很干净，在家里绝对吃的放心～～
抽掉大肠之后，就要马上下锅，否则肉会变软，不可口了，所以接下来马上就是下锅咯~~
二、下锅：倒入油烧热之后，放入切好的葱姜蒜，干辣椒进行爆炒，之后把买来的虾料一起下锅进行爆炒下，出了调料的香味之后就可以倒入虾子，翻炒一下虾子，再放入白酒，酱油，盐和少量糖（别多了，依据自己的喜好放哦），等虾子变红倒入啤酒，直至淹没虾子的四分之三即可，开大火来焖，过段时间就翻炒一下虾子，以便虾子全部入味，待快收完汁的时候，放点鸡精，翻炒匀了之后即可出锅。
三、出锅咯，哈哈，看起来是不是很有食欲啊～～
酒
