怎么做红烧肉~厨神指点一下！

楼上说的对，就是要放很多很多的水煮，把水煮干了，就烂了，放山楂也是很好的方法

水要没过肉，点一点醋。小火慢炖，到还剩4分之一水量的时候，放盐。再大火收汁。

顶一个

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放一点点醋，会挥发的，不会影响菜的味道

切小一点

谢谢，下次试试！

没试过放山楂，用来提味的吗？

谢谢，下次试试！哈哈~

应该是可以让肉烂的快一些

东坡肉怎么做啊？没做过，亲能告诉我吗？谢谢啦！

做法超级简单，比红烧肉简单多了！

可以百度东坡肉的做法，非常好吃，我们家小孩以前不是很喜欢吃肉的，但是喜欢吃我做的东坡肉！

我来教你，冰糖炒出颜色，放肉炒一下，然后放一瓶花雕，几片姜。慢火煨一个多钟。不好吃你找我。

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用热水，起锅前放盐，这应该是关键。我在网上学的做法，好吃又好做：先把肉不用油中火翻炒出油，然后放葱姜蒜八角花椒老抽炒上色，再倒入没过肉的热水，这个很关键。水开后撇浮沫小火炖，一般四十分钟左右差不多就好了，起锅前放盐和冰糖，然后如果还有汤汁的话，大火收汤。

速成法，肉切块，锅内倒一定的油，量按你的肉多少定，把肉放进去炸，中火，炸到泛黄捞出。再用烧肉方法烧，一个小时就可以了，皮Q弹，肉入口即化。炸肉的油用来炒蔬菜，那叫一个香