喷喷香的排骨焖饭哦，口味鲜爽，简单易做

时隔多日，居然上了首页了，哈哈，谢谢小编了

先上成品图给大家看看，口水

下面就是准备食材和用料了：大米、小排、葱姜、牛肉辣酱、冰糖、白砂糖、食盐、老抽、料酒

1、在锅中放入适量的清水，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出来把水沥干

2、热锅入油，放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了

3、倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色

4、调入一大勺牛肉辣酱、老抽适量着色，糖一大勺，然后充分翻炒均匀

5、加水，适量没过排骨，先大火煮开，再小火收汁

6、焖煮了10分钟左右了之后，放盐并调匀

7、把事先洗干净的大米倒入锅中，焖煮30分钟左右，待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，Z后撒上葱花关火即可

8、出锅了，颜色鲜亮，排骨诱人的香味啊

小贴士：水量Z好一次加到位，中间Z好不要添水，20分钟后每隔几分钟观察一下收汁情况，并需不时翻炒几下以免糊底

            如果怕麻烦的话，倒入大米以后也可将锅中所有食材移至电饭锅，开启煮饭功能也可以闷出鲜香味美的排骨饭。