【给妈妈的下午茶点】豆沙小酥饼

秋，不是常说是金色的吗？

的确

她给大自然带来了丰硕的果实

给包括人在内的众多生物赏赐了无数得以延续生命的食粮。

制作方法

油酥材料：中筋面粉100克、猪油50克

水油皮材料：中筋面粉150克、猪油40克、温水60ML、糖 35克

油豆沙馅：400克

蛋黄：1个

芝麻：少许

步骤：

1、将油酥材料和水油皮材料分别和成面团，揉到面光盆光，包上保鲜膜醒30分钟

2、将面团分别分成20等份，一份水油皮包上一份油酥，团成小团

3、用擀面杖将面团擀开成面片，再将面片卷成面卷（此步骤重复二次），酥皮就准备完成了

（此时烤箱可以开始预热）

4、取一份酥皮包上豆沙馅（20克/个），整好外形，轻轻压成小饼，放入烤盘

5、每一个饼面均匀的抹上蛋黄液，撒上少许芝麻，即可放入烤箱

6、上下火180度烤15分钟（如果表皮不够漂亮可以再烤5分钟）

搭配上一杯茶，绝了！

－－－End－－－

本帖Z后由 mimosazq 于 2014-9-26 19:13 编辑