美味厨房

【爱上本色生活の幸福便当】~ 可可奶酥面包

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不知道在那里看到过这句话:"唯有美食与爱不能被辜负。"想想甚有道理啊,有此两者,人生也满足了,还能不知足?!

秋高气爽的日子,特别适合在家手作烘焙,看着面粉变面团,然后发酵,整形,Z后在满屋飘香里收获自己想要的那个东西,热腾腾,香喷喷,真真就是一种满足。

我喜欢做面包,比起蛋糕饼干之类的甜点,面包更具实用性,更健康。在食品安全日趋恶化的今天,让家人吃上相对安全的手作早餐,零嘴,便当,也是很必要的了。老公每天很早出门上班,经常来不及吃早点,自己做的面包就是Z好的便当了。

今天这款面包,自己熬了奶酥馅作为夹馅,液体部分全部用鲜奶代替水,加上高品质可可粉,成品异常柔软,奶香可可味道浓郁,而且有夹馅格外香甜,1000克份量的大吐司很快就被瓜分一空了。满足满足!

原料: 面包粉375克,可可粉23克,即发干酵母4.5克,细砂糖56克,盐4克,蛋38克,牛奶220克,黄油38克

馅料:

奶酥葡萄馅(黄油60克,糖粉50克,盐少许,蛋液20克,奶粉60克。

做法:

⒈将所有原料放入面包机,启动和风程序。选1000克,烧色中。

2.发酵结束听到面包机搅动排气的声音后,将面团取出,按下“暂停”键。

3.将面团滚圆松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。

4.将面团擀开翻面后在中间放上奶酥葡萄馅

5.自左右各1/4处向内折面团,接口处捏紧,并压薄底边

6.在中间抹上奶酥葡萄馅,自上而下将面团卷起来。

7.将面团放入面包机内筒,放入取出了搅拌刀的面包机内筒中。

8.将内筒放回面包机中,按下“暂停”键,使面包机恢复工作。

9.烘烤结束,将面包从内筒中取出,放在烤网上晾凉。

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坏男人1978 得意大咖

竟然沙发

心心070728 超级意粉

方子公布啊

xiao小黎 得意大咖

权子 大学一年级
坏男人1978发表于 2014-9-23 17:04 竟然沙发

多謝撒花啦!

sn45 高中一年级

权子 大学一年级
心心070728发表于 2014-9-24 13:57 方子公布啊

一楼更新

得意小奶喵 为人民服务

得意小编邀请你参加线上活动 【爱上本色生活·幸福便当】,在美味厨房版开帖,晒出亲手制作、品尝过便当,就有机会获得[乐扣乐扣水杯+便当盒套装]

活动链接:http://www.deyi.com/thread-5217441-1-1.html

权子 大学一年级
乐活小猫子发表于 2014-9-25 22:54 得意小编邀请你参加线上活动 【爱上本色生活·幸福便当】,在美味厨房版开帖,晒出亲手制作、品尝过便当,就 ...

参加了!

SASA造型 大学一年级

帮忙顶起来好了

权子 大学一年级
SASA造型发表于 2014-9-27 14:46 帮忙顶起来好了

哈哈,多谢!

萍水相逢萍萍 硕士三年级

权子 大学一年级
萍水相逢萍萍发表于 2014-10-2 17:28

谢谢啦!

小新眉毛粗粗 小学六年级

得意小奶喵 为人民服务

你好,你在美味厨房版线上活动【爱上本色生活·幸福便当】中获得创意水果叉一份,请于2个工作日内将收件地址、收件人姓名及电话回复于我,以便我们尽快寄出奖品,谢谢!

权子 大学一年级
乐活小猫子发表于 2014-10-28 12:09 你好,你在美味厨房版线上活动【爱上本色生活·幸福便当】中获得创意水果叉一份,请于2个工作日内将收件地址 ...

哈哈,多谢版版,短你了!

得意小奶喵 为人民服务
权子发表于 2014-10-28 12:24 哈哈,多谢版版,短你了!

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