美味厨房

休息了小半年的烤箱又开工了---巧克力慕斯蛋糕

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Z近实在是懒得动,家人同事朋友们都集体抗议了!终于下定决心勤快一回,就挑战一下来个慕斯处女作吧。耗尽了冰箱里面所有的库存巧克力,捯饬了半晚上,一个看相不怎么样但是口感好到爆的巧克力慕斯蛋糕诞生了! 总结一下看相不好的原因:第一次做经验不够,淡奶油打发过了,打到了8分(实际上6--7分就可以了),导致慕斯液太干流动性不够,造成蛋糕表面抹不平整。

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xiao小黎 得意大咖

切一块我吃阿

坏男人1978 得意大咖

快到碗里来

magudo 硕士一年级

lz我觉得卖相不好的原因是,你该换个滤镜,换个相机就够啦~

晴小狐 大学一年级

楼主教我们怎么做啊

叶知秋 硕士一年级
magudo发表于 2014-11-5 19:30 lz我觉得卖相不好的原因是,你该换个滤镜,换个相机就够啦~

我用手机随便照的

叶知秋 硕士一年级
晴小狐发表于 2014-11-5 22:07 楼主教我们怎么做啊

用手机在好豆菜谱上搜的方子

西西love 初中一年级

楼主不错。。

西西love 初中一年级

做得很好哦。。。

apple-nn 大学二年级

楼主。请教一个问题,我做提拉米苏,鸡蛋打发好了,然后马斯卡彭起司也好了,倒在一起打怎么就变成水了

叶知秋 硕士一年级
西西love发表于 2014-11-6 10:00 做得很好哦。。。

谢谢

叶知秋 硕士一年级
apple-nn发表于 2014-11-6 16:54 楼主。请教一个问题,我做提拉米苏,鸡蛋打发好了,然后马斯卡彭起司也好了,倒在一起打怎么就变成水了

不好意思,还没有做过提拉米苏,准备下次试试!

忆江南 大学一年级

你好,你是自己学的吗 我有个女生朋友想学习做甜点 你有好的师傅或者是学校介绍吗 谢谢啦

叶知秋 硕士一年级
忆江南发表于 2014-11-7 14:01 你好,你是自己学的吗 我有个女生朋友想学习做甜点 你有好的师傅或者是学校介绍吗 谢谢啦

自学的哦,方子都是网上搜的。个人建议新手可以多看看君之的新浪博客,上面各种步骤介绍很详细,成功率高。

阿狸不是猫 得意陪审团

喜欢巧克力口味

妤犳 小学六年级

手巧

笑语清风和 高中一年级

好饿!好饿!

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