微波蛋羹
材料:水,鸡蛋
做法:
1、将鸡蛋打散,加入温开水,
2、用力打,直到起很多泡泡(这个很关键的哦,起泡泡了,蒸出来的蛋羹才嫩,均匀),
3、放入微波炉,中高火,中底火,低火都是一分钟以内即可,中途要打开看一下一面过火。淋入酱油与香油即可。
嘻嘻,虽然我还没有尝试,但是既然在网站上看到了做法就很想分享给大家,我们大家一起学习哦
本帖Z后由 晓晓熊和达达熊 于 2010-8-28 10:57 编辑 ]
微波蛋羹
材料:水,鸡蛋
做法:
1、将鸡蛋打散,加入温开水,
2、用力打,直到起很多泡泡(这个很关键的哦,起泡泡了,蒸出来的蛋羹才嫩,均匀),
3、放入微波炉,中高火,中底火,低火都是一分钟以内即可,中途要打开看一下一面过火。淋入酱油与香油即可。
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鲜橙蒸蛋
材料:料橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。
做法:
1、将橙子洗净,从中间一切为二;
2、挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用;
3、用勺子将挖出的橙子捣碎;
4、鸡蛋加入一点点盐打散;
5、将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。盛入橙皮中,8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出,不要大火啊,不然蛋就不嫩了。
巧克力草莓伯爵
材料:草莓;黑巧克力
1、材料:草莓10粒;黑巧克力150g;
2、将黑巧克力放在碗中,下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化;
3、草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈;
4、有3/4的草莓沾满巧克力就可以了;
放在涂了奶油的盘子上放凉,一粒粒可爱的巧克力草莓伯爵就做好了。
新疆大盘鸡
几个人能经得起诱惑?
材料:
鲜光鸡(1只,500克)、土豆(4个)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱、姜、蒜、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)
把鸡切块,烧开水,等水开了把鸡放进去焯一下,这样脏的血块啊都避出来了,完了之后捞起,锅里放油,油7成热的时候放糖,记得关小火,用力搅糖,把鸡倒入锅中,煸炒,看着鸡的颜色都上上去了,加水,要漫过鸡肉,放入配好的大料,花椒,和本地的辣皮子还有葱姜蒜,葱切长条的,加盐,开小火煮着,再将切好的土豆放入锅中,一起炖着,土豆熟了鸡就熟了,尝尝咸淡,快出锅时稍加味精,就OK了
铜锣烧
材料:面粉120克、鸡蛋2个、砂糖90克、牛奶3大匙、蜂蜜一匙、盐、红豆沙、
做法:
1、鸡蛋加砂糖打发至发白,鸡蛋分三次加入细砂糖
2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀;
3、面粉、盐一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟;
4、平底锅,不放油,小火烧热:用勺子盛适量面糊倒入锅中(锅中不放油);
5、小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)
6、将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可,可以适当加入泡打粉,有蛋糕的感觉
微波炉版面包布丁
材料:
125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g 面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加)
做法:
1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
2..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~
酸奶木瓜糕 丰胸,赶紧的
材料:
面粉2匙、木瓜1个、牛奶1/2匙、酸奶1/2匙、光明奶油1/4匙、白砂糖30g
做法:
1、木瓜去籽去皮,切成小块备用;
2、黄油加热至融,加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀,即成蒸糕面糊;
3、将面糊入模(或倒入涂油的碗内),大火蒸40~50分钟至熟(以用牙签扎蛋糕体,无面糊带出时即为蒸熟)。
4、蒸好的蒸糕取出待凉,淋上酸奶和木瓜粒即可。
自制麦旋风。。。。DQ---------奥利奥圣代
材料:
冰淇淋 ,水果粒、奥利奥饼干
红豆补血饭
材料有:
大米.150克 糯米.100克 红豆.80克
做法:
1.红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时。
2.将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉、在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分,加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟(蒸至刚熟即可,不必蒸至豆子裂开。)
3.将大米,糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水就可以了,放入水的量跟平时蒸饭是一样的。
4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下,还可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻。
荔枝乌龙茶果冻
原料:乌龙茶500ml 荔枝味qq糖2袋(140克)白糖1茶匙(5克)
QQ糖X11+牛奶200ML(不要用奶粉兑出来的,不然会好恶心的)
QQ糖煮化了倒进冷牛奶,搅拌,然后冷藏室3小时
做法:
1)将乌龙茶倒入锅中,马上放入qq糖,用中火边加热边搅拌,直到果冻全部融化的茶汤里关火。中途不要停止,否则果冻会黏在锅底。
2)待茶汤冷却2分钟,用勺子盛入容器中。用纸巾吸去表面的个别小气泡,自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时后即可食用。
松仁玉米
材料:玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒1根 红椒2根 盐、糖、牛奶3汤匙
做法:
1)用清水冲净后,沥干水分备用。将青椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
玉米烙
材料:
玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油
做法:
材料。
1、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上,和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。
蛋包饭 嗯,美啊
材料是:火腿,鸡蛋(一个蛋饼要2个鸡蛋,),洋葱,香葱,西红柿,玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法:
1、洋葱、火腿肠切丁备用;
3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒;
4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;
5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;
6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;
8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
草莓炒饭
做法
米饭、草莓、鸡蛋2个、葱少许
做法:
1、鸡蛋加盐打散,热锅放油,油量稍微多一些(那样蛋会比较嫩),油热放蛋,刚倒完就立刻用筷子搅拌到成形凝固,就可以关火,打捞出嫩嫩的鸡蛋放在碗里。
2、草莓洗干净切成小块状; 葱花切小段。
3、将米饭放入刚才煎过鸡蛋的锅中,开小火,先用铲子将结在一起的米粒一一拍松,拍散成颗粒状
4、松好饭后开大火就将鸡蛋倒入其中,然后快速翻炒,将鸡蛋和饭拌匀称后,再倒入草莓块,接着翻炒至清香扑鼻,时间不易过长,然后可开成小火,放入葱花,放盐炒均匀就可出锅了,一碗晶莹剔透的草莓蛋炒饭就出锅了
简单火腿蛋炒饭
材料:
米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量,豌豆一小碗。胡萝卜小半根、青椒半个。盐、胡椒粉各适量。
做法:
1. 将火腿切成小粒;
2. 胡萝卜洗净,切成豆粒大小的丁;
3. 葱洗净切成葱葱花;
4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;
5. 豌豆洗净,焯熟,备用;
6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。
7. 倒入火腿丁、胡萝卜丁、豌豆,同炒约2分钟。
8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。
9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。
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