戚风蛋糕好吃柔软就算失败也不会难吃,我的入门蛋糕从戚风开始,基本零失败
8寸中空模方子
牛奶:65克
糖:80克
油:65克
低粉:100克
鸡蛋:5个
做法:
1、65克牛奶加20克糖搅打均匀,加65克油搅打到乳化
2、面粉过筛搅拌到不见干粉加蛋黄拌匀
成品图出来是酱紫的
戚风蛋糕好吃柔软就算失败也不会难吃,我的入门蛋糕从戚风开始,基本零失败
8寸中空模方子
牛奶:65克
糖:80克
油:65克
低粉:100克
鸡蛋:5个
做法:
1、65克牛奶加20克糖搅打均匀,加65克油搅打到乳化
2、面粉过筛搅拌到不见干粉加蛋黄拌匀
成品图出来是酱紫的
糖一定要融化后使用,LZ的蛋清应该是打过了一点点,高速打后调低速打一下,会使空气与蛋清更好的结合,烤好的就不会出现很多大气孔。
真不错。。。看相挺好的。。
哇~~组织好细腻呀~~我每次做的都呛不是蛮成功~~
用手戳戳的感觉真棒
做的真好,漂亮
谢谢指教 下次试试
这个很容易啊
谢谢哦 还要在努力呢!
过程详细 图片也挺漂亮 味道肯定也不错
是呢!戚风的优点在于它就是失败也很美味
确实卖相蛮好。。
看着就想吃。。。
你这蛋糕真的好好看阿
看相好好阿
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