【华南小厨教你做】清爽土豆泥

　　家常食材也能让人赏心悦目，吃不只是一种味觉的享受，更是心灵的碰撞。土豆也有春天。

　　俄罗斯人吃土豆泥喜欢把土豆蒸熟碾碎，加点洋葱和盐，直接就拌着吃。其实想想这种吃法也很健康，不经由油炸，土豆的营养成分保持的很好，味道也没有变化。

　　今天我广西华南小厨就做了一次这样的土豆泥，但还是忍不住加点尖椒调味又装饰了一下，结果真的令人很满意，清爽的味道，好吃的很，同时外感清爽，有点小清新的味道！一起来看看吧。

　主料：土豆：200g

　　辅料：尖椒：适量；洋葱：适量；盐：适量；番茄酱：适量

　　做法：

　　1、土豆去皮洗干净，切块入蒸锅，蒸大约20分钟，蒸熟。

　　2、蒸熟后取出，用勺碾成泥。

　　3、洋葱和尖椒洗干净。

　　4、洋葱和尖椒都切成小丁。

　　5、洋葱丁和尖椒丁倒入土豆泥中。

　　6、加点盐，不要多有咸味就可以。

　　7、拌匀。

　　8、团成乒乓求大小的小球，放入盘中。

　　9、土豆球上面放上番茄酱即可。

　　华南小厨小叮咛：

　　盐，不要太多，有咸味就可以。稍微晾一下就可以团成球，有余温时吃Z好。