对于牛油果，想必很多妹子是又爱又恨。牛油果的营养价值和对女性的好处人尽皆知，我就不再赘述，实在不清楚的妹子们可以去问问度娘。但是，顾名思义，牛油。想吃牛油果，却实在受不了那股浓浓的油腻感和粘腻的口感，对于牛油果的吃法，小妖也是绞尽脑汁，尝试了几乎可以查到的所有吃法，却都一一失败，尤其是蘸酱油会有传说中类似三文鱼的味道，对于这个方法，一开始一两口确实有点三文鱼的香味，但是这种吃法一个是很多人不爱三文鱼的味道，二个是多吃几口依旧弄弄的油腻感，酱油都压不住~~肿么办捏？
今天，小妖就为大家提供一种简单方便又吃不出油腻感的营养吃法。
先上个成品图以正视听。
首先准备配料，小妖做任何餐都习惯把所有准备工作做好再进行下一步，这样比较有调理，也不会出现错漏手忙脚乱。
除了虾仁、牛油果之外，其他配菜根据个人喜好随意添加，只要比例适当即可，这次我用的配料是洋葱、胡萝卜以及口蘑。个人一直非常喜爱口蘑和洋葱的完美组合，二者如果用黄油稍加煎炒便会出现奇妙的鲜香味道
，不过不是做肉类也为了健康，这次用的橄榄油来炒饭。虾仁Z好是选取新鲜的基围虾，剥壳挑虾线，放一点点盐和料酒去腥，搅拌一下淹着备用。
再就是配菜的先后下锅问题，因为用的是成熟了的牛油果，所以必须是Z后下锅，由于洋葱要少许油煎过才会出香味，胡萝卜比较硬，我选择这两个Z先下锅
稍微翻炒一下就可以放下口蘑
要注意的是为了好熟前者我切成小丁，而口蘑由于比较易碎，容易变软，我切得是片状，比较利于口感。
稍微翻炒一下后配菜出现金黄色，几乎熟了，就可以起锅备用了。
锅内再放一点橄榄油，把腌好的虾仁放进去，快速翻炒到半成熟外表微微泛红，里面还是半透明的，就可以起锅了。
接着，趁刚刚锅内留下的油，直接放入剩饭。剩饭比较干，Z适合做炒饭了
这个步骤由于锅内温度很高，来不及拍照
接着，把洋葱胡萝卜口蘑加入，翻炒一下，放入适量的盐，再放虾仁（虾仁腌制的时候放过盐，千万别放多了）继续翻炒到饭一粒粒散开并且闪闪发光
这个时候，是时候放傲娇的牛油果了。牛油果下锅后不要急于翻炒，以免弄碎后变形，马上加入一勺生抽，再进行翻炒，翻炒时尽量不要直接翻牛油果。
蹬蹬蹬蹬~~~起锅，撒上一点粗胡椒碎，完成！
虽然此炒饭跟其他炒饭比麻烦一些，不过Z简单的东西也要好好用心来做才能在生活的平凡中发现惊喜，不是吗？
一碗炒饭，味道清淡而唇齿留香，你也可以做到哦~~
本帖Z后由 妖幺妖幺 于 2014-12-25 14:28 编辑
