很久没来啦，作为吃货的我，今天也来发个贴：自制南瓜饼

食材

老南瓜：500克，挑选南瓜要特别注意，不要挑青色的嫩南瓜，要挑金黄金黄的老南瓜

红糖：少许，根据个人口味来定，好的老南瓜本身有甜味，不用放太多糖，然后个人觉得红糖比白糖健康，红糖补血女性吃比较好

糯米粉：500克，糯米粉一般和南瓜是1:1比例，也可以根据实际情况来定

面包糠：我网上买的，菜场和超市我都没有买到，所有决定淘宝，是在没有也可以用白芝麻代替

第一步：南瓜去皮切块，上蒸笼，蒸熟（如果不知道是否蒸熟，可用筷子戳下，如果很容易戳透就蒸熟了）；

第二步：蒸熟后放入容器里冷却，这个时候可以加入红糖，有温度红糖溶化的速度比较快；

第三步：南瓜冷却后用筷子捣碎，然后慢慢加入糯米粉搅拌，当筷子很难搅拌时，就换手揉面团，糯米粉加至面团不黏手即可；

第四步：面团和好后，放点油盖上干净抹布醒面15分钟；

第五步：面团分成小份搓长条切断成等份，每小等份搓圆按扁，然后放入已经装有面包糠的盘子里双面沾上面包糠即可。