昨天晚上恰滴牛蛙~~~~美味啊~~~~·

嘿嘿，在水果湖菜场买的牛蛙。 话说水果湖菜场真不一般的贵！

以后一定只克小东门菜场！~

牛蛙5只，大概是1斤4两把~~~

过程就不发了~剁的蛮血腥。。。虽然菜场大叔吧它们杀了。可是白肉红血的还是看的蛮恶心~~

直接上菜。。。

拍糊了。。。sorry·~~~

附上做法，还请高手指正哈！~

牛蛙不多，所以黄瓜来凑~~

做法：先用胡椒粉，料酒，生粉，一点盐吧牛蛙腌哈子，10分钟我觉得就够了 ，腌多了水分丢失肉就不好吃了

黄瓜切成一段段的， 腌好后，下油，烧热后，吧牛蛙放进去爆炒1分钟，变色后就盛起来备用

然后把葱姜蒜切成丝丝 和花椒，干红椒放锅里爆香~~ 然后倒入郫县豆瓣酱 炒出红油

然后再把黄瓜放进去炒，炒几分钟就吧牛蛙放进去混合炒

其中可以尝下味道 ，豆瓣酱是很咸滴，但是黄瓜是淡的，适当再加点胡椒和盐，~~一定要把握好盐分啊。。。

混合之后可以加少许水，煮一下，让黄瓜入味 ，（如果只烧牛蛙不用蔬菜打底就可以盛起来了·牛蛙很容易熟）

烧一会Z后用生粉勾点芡 收汁即可~~

话说昨天我觉得我烧的牛蛙真的是满好吃 黄瓜也进味了啊 ~~~~·好感动！·

还翻出来原来的一个菜 好简单 好基础的。。。青椒肉丝 哈哈哈

用汤碗装的菜 看上克觉得好少啊。。。

还有个番茄鸡蛋忘记发了。。。。

好了 发完了~~~~~~鼓掌

本帖Z后由 小小小蓉蓉 于 2010-9-16 11:04 编辑 ]