#深夜私厨 匠心小馆#蓝莓芝士

不会裱花不会装饰

就这么将就吧

大家都喜欢，真心高兴，有机会亲们也可以尝试一下哦！

【工具】

六寸模具一个

【原料】

饼干底：杏仁粉25g、低粉25g、糖25g（觉得有点甜的可以减糖 ）、黄油25g、另外黄油30g

芝士糊：奶油奶酪250g、酸奶200g（用的希腊酸奶）、鸡蛋2个、糖90g、黄油50g

【步骤】

1.黄油软化后，将其它饼干底材料混合均匀，平摊在烤盘上，尽量铺的厚薄均匀。烤箱预热170 度，烤13分钟。

2.待冷却后将另外30g软化好的黄油加入，压拌均匀，平铺在模具底部。 此步骤如觉得麻烦，用消化饼干做饼干底也OK，只是味道是不如杏仁饼干底的。

3.将奶油奶酪搅拌均匀，依次加入糖，黄油

4.搅拌均匀后加入酸牛奶，鸡蛋，鸡蛋少量多次加入

5.做好的芝士糊倒入模具中，烤箱预热到150度烤50分钟。视烤箱不同适当调节时间。

6.脱模冷却后再放入冰箱冷藏，这里强调冷却凉透后再放入冰箱，不然蛋糕有温度放入冰箱会变湿。 脱模时用热毛巾捂一下模具四周和底部，可帮助脱模。

蛋糕做完后，发挥大家的想象力，做些装饰就可以啦！ 是不是比较快手呢！ 欢迎一起交流