悟空，快来，你的牙签肉在这里

悟空说，要做牙签肉，

这个帖子为她而来，

是真爱吧，亲爱的

1.瘦肉一块，

不要里脊，肉太死，

顺着纹路切成细条

2.加入盐，鸡精，胡椒粉，味极鲜酱油，生粉，

姜末，蒜末，扮均匀码味，一般半个小时足以，肉很小块，好进味

3.加入孜然粉，辣椒粉，花椒粉拌匀（重口味同学也可以用13香）

4.牙签提前泡热水洗干净，准备串肉肉

5.等待下锅

关于孜然粉，辣椒粉的：

家里有设备的同学，可以自己买粗孜然打粉，秒杀外面磨好的，辣椒粉我一般是用辣椒王，花椒，八角桂皮，自己在家打粉，味道绝对杠杠的，比外面的调料好太多了

本帖Z后由 丁妞妞 于 2015-3-12 19:26 编辑