裸蛋糕其实很流行，也很好吃，我每一层都用的不一样的味道夹心，应该很美味的，准备的明天闺蜜们的生日聚会
这款蛋糕配方是我的独创，可能全国没有人这样做生日蛋糕
，个人觉得比戚风蛋糕好操作多了，而且不回缩，不炸裂，不变形，口感非常好，哈哈，这个配方是要拿来卖钱的，开个玩笑 ，如果这个贴子搭到了50层楼，我就上来写配方，奉献给意粉们哈，好东西就是要分享的嘛
1：蛋糕体配方，极其的简单，4个3.。。。。3个鸡蛋，30克糖，30克油，30克低粉，这个是6寸的量，我做的是8寸的，全部双份就可以了，我加了15克可可粉，低粉就减少15克就行了。。。
2：蛋糕体做法：首先，用1个全蛋和2个蛋黄放在一起，搅匀就行了，如果做生日蛋糕可以用电动打蛋器打发，做纸杯蛋糕就不用打发，口感会嫩滑些，，，2，鸡蛋碗里加30克油，炒菜的油就可以了，我用的葵花仔油，，3，筛入低粉，如果加可可粉，抹茶粉的现在加，一起过筛，，然后拌匀成面糊状
3、2个蛋白加30克糖打发成干性发泡，就像戚风蛋糕一样的，打发好后，和面糊混合均匀
4，倒入模具或者纸杯里
5、切记烤温，，130度30分钟左右，另外，一定要提前十分钟预热烤箱
烤好后拿出来倒扣或者不倒扣都行。。。
1、均匀分成三片。。。
2、每片均匀刷上自己喜欢的糖酒水，自己调任何口味
3、打发淡奶油，我用的是总统的，加入10%糖打发，然后装入裱花代，挤一层奶油在蛋糕片上，加入自己喜欢的果酱或者很碎的果肉，不要用大块的水果，否则你的蛋糕会严重的不平整
4、再重复一次3
5，Z后一层蛋糕上的奶油稍稀点，半流动状态，然后堆上自己喜欢的水果，切成想要的形状，我是且是用的球形，用的勺子挖的球，Z后摆上蓝莓。。
6.大功告成。。
这款蛋糕是无水蛋糕，因些糕体结实 ，不变形，不回缩，细腻有弹性，亲们，做生日蛋糕的话可以和戚风蛋糕说再见了。。。
每一次码这么多的字，真不容易呀!,以后得要求100楼再发配方和作法才行
本帖Z后由 会飞的雪 于 2015-6-30 10:26 编辑
