美味厨房

请教下各位,用苏泊尔电饭煲怎么做戚风蛋糕?

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我买了一个带有做蛋糕功能苏泊尔电饭煲。但做了5次都失败了。每次都是憋憋的,像披萨一样。

蛋清什么的都严格按照网上的步骤做的,也打发了,比例也是严格按要求配的。并且做蛋糕的工具都是擦干净,没水也没油的。到每次按下蛋糕功能,做好就是憋憋的,我也不知道问题出在哪里。

看到很多网上的方法是要把电饭煲按煮饭的功能,然后保温\'闷\'一下。

这样的话我的蛋糕功能不是白费了吗?有没有哪个高手做过的,麻烦赐教一下。

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被遗忘的豆芽 初中三年级

你确定你的蛋白打好了吗?

被遗忘的豆芽 初中三年级

我有朋友做出来,就是跟发糕一样。但是也有人做成功的。

wylqh3551 大学二年级

我做出来也是蛋饼

吖_妮妮 高中二年级
被遗忘的豆芽

发糕?那还可以,我做出来的像披萨!

吖_妮妮 高中二年级
wylqh3551

我的也是,我的也是,就是蛋饼,烦死了。做了好多次了,没一次成功,也不知道问题出在哪里。

koubabest 初中一年级

其实关键是不是把蛋白打发到了干性发泡

玉竹竹 超级意粉

吖_妮妮 高中二年级
koubabest

已经打发发泡了,碗倒扣过来它都不会流出来。

芒果萌萌哒 博士后

不是蛮好用

被遗忘的豆芽 初中三年级
吖_妮妮

估计是你蛋白状态没打好,能发张图片看看嘛

吖_妮妮 高中二年级
被遗忘的豆芽

好。我今天回家做了就发。之前做的没拍图片。

吖_妮妮 高中二年级
芒果萌萌哒

我觉得那个蛋糕功能就是摆饰,根本就没有用啊!

快乐生活1357 硕士三年级

锅预热没有

吖_妮妮 高中二年级
快乐生活1357

锅没有预热呢,难道是这个的问题?

快乐生活1357 硕士三年级
吖_妮妮

拌时注意手法,不能消泡

吖_妮妮 高中二年级
快乐生活1357

怎么可以判定有没有消泡?

快乐生活1357 硕士三年级
吖_妮妮

拌时不能有消泡的声音

女人心 硕士一年级

有一年迷恋这个,自己家做,朋友家做,没一次成功的,现在放弃了

吖_妮妮 高中二年级
快乐生活1357

好。我在注意下试试。希望能成功

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