问哈楼主，我今年也学着做，前天搞的，今天一看上面一层白沫，是不是坏了

好厉害啊

发酵的时候也有白沫的，等白沫没有了你再尝尝，不知道你说的是不是鼓泡泡，如果是坏了尝尝就知道的。