小狗的厨艺&小猪的味蕾【椒盐濑尿虾】味道超级赞
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fxcoast
硕士一年级
【椒盐濑尿虾】味道超级赞
1、濑尿虾洗干净，剪去硬角、头须
2、清水加盐、料酒、葱、姜、花椒
放入虾，泡5到10分钟入味
捞出沥干水待用
3、热锅下油，烧到8成热
放入虾，炸到虾壳酥脆，不要太老，老了就不好吃了，捞出沥干待用
4、油锅只留少许油，下入蒜末、尖椒末，炒至半干（金黄）（肉末是下汤用的，这里不用……被拍到了）
5、放入虾，加入椒盐，倒入少量生抽，翻炒均匀，起锅！
（椒盐做法：花椒小火炒干，一碾，就是花椒粉了，然后拌盐）
成品：
PS：我参加好吃佬比赛了，有空的朋友帮我去回个贴，谢谢哦！
http://www.deyi.com/thread-591454-1-1.html
本帖Z后由 fxcoast 于 2010-11-17 20:54 编辑 ]
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cookie730月亮
博士后
做得真好
圆舞曲
大学四年级
超级不好剥。。
fxcoast
硕士一年级
晚饭合集
刀豆炒腊肉
番茄蛋汤
猫猫笑哈哈
大学四年级
很好吃的样子
jin小白
博士后
超不爱吃这种霞子
茉嗳婷
超级意粉
想吃了 5555555555555555555555555
yulu720
大学三年级
豌豆黄儿
硕士三年级
hh刚刚说 你老公是真得蛮不错的
我让他跟WWF好好学习
微笑rabbit
初中二年级
濑尿虾？这在我们家乡那里叫虾爬子或爬虾啊，我们那里主要是清蒸，放一点盐即可，或者是用爬虾的肉加点韭菜包饺子，味道可鲜美了，呵呵。楼主的这种做法俺还是头一次看到，有创意~~
另外，提到爬虾难拨，我们那里用厨房剪刀把两侧剪开，很轻松就可以吃到了
花比拉
博士二年级
好怀念濑尿虾的味道啊，每次去广州，必吃的，还有双皮奶，
豌豆黄儿
硕士三年级
翻页了啊
郑狸狸
大学四年级
还是我们叫皮皮虾好听些
老米
大学四年级
大晚上滴。。。看饿了。。
fxcoast
硕士一年级
过年丢到我屋里在学做菜
fxcoast
硕士一年级
好像还可以叫琵琶虾？爬爬虾？
我菜盲，都不晓得名字
lg说叫么事就是么事~
晴子．★灬
大学四年级
看起来好有食欲的样子
fxcoast
硕士一年级
炸焦点就好搞壳子了
fxcoast
硕士一年级
冒想到剪刀列~~不过我屋里剪刀蛮脏，还是手实在
fxcoast
硕士一年级
双皮奶我冒吃过列~~~~~
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