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大学时期有两个来自贵州的闺蜜,从认识的第一天起就开始跟我安利一种叫做丝娃娃的东西
当时对丝娃娃完全没有概念,只知道是吃得,知道贵州遍地都是我不曾见过的美食
热情好客的贵州妹子也向一帮好姐妹发出邀请,要我们去看看贵州的好山好水,尝一下那边的美食
还记得当年在校外小旅馆空调房里避暑时两个人一唱一和,计划出了贵州游玩的行程
丝娃娃这个词反复出现
这个就是丝娃娃,你可以把它想象成春卷,不同的是面皮更小、包裹的都是素菜,而且不用炸,再配上独特的蘸料
因为包好后像婴儿的襁褓,所以叫丝娃娃
贵州的闺蜜也会不断开发出更好吃的丝娃娃店,等到我们去的时候带我们去
总之吃丝娃娃是去贵州必不可少的一项行程,对我们来说已经非常具有仪式感了
高铁开通之前去一趟贵州不算容易,所以她们也会趁着姐妹聚会的机会,千里迢迢打包丝娃娃带给我们
广州那次,闺蜜一时大意把行李箱落在的士上,丝娃娃的蘸水也随之而去,不过这也难不倒我们!好在辣椒还在,索性买了调味品自己在酒店调制了一份蘸水,味道竟然也不差~
丝娃娃的蘸水每家都不太一样,我们也会边吃边讨论蘸水的配方,这也为后来我回到武汉“复制”丝娃娃提供了一些线索
因为实在太爱丝娃娃,武汉的朋友经不住我念叨,说也想试试看到底有多好吃
偏偏那个时候武汉找不到吃丝娃娃的地方,LZ硬是亲自准备了上十种配菜,在武汉“复制”了一桌
雪里蕻、酸包菜、凉面、海带丝、土豆丝、甜芹菜、豆芽、金针菇、黄瓜丝……还加入了武汉特色——馓子
蘸水用普通酱油、醋之类的,当然还要加上贵州妹子寄过来的则耳根、辣椒、酥黄豆和脆哨(这个很重要!!!)
全能小公举有木有
(时隔多年,再看当时的拍照技术简直想静静)