有誰知道蛏子干和墨鱼干的　做法的　？谢谢　

高人呢　，求教

墨鱼放清水里泡发，摸着软些了，烧肉、炖鸡汤或者猪肚汤，都好吃

蛏子干没弄过，不过干的这种海产品多半是炖汤了，非常鲜美

恩 ，谢谢 请 问要 怎么清洗 这个拿回来完全手足无措，身上有没有什么东西需要清除丢掉的

蛏干可以直接拿油煸了，吃面条时候放一些，很鲜~油温控制住，不然会太苦~或者在炒粉干的的时候放也很OK，另外就是做咸饭的时候放也很好吃~~不过我一般煮好了都挑出来，我不爱吃，我妈比较爱吃。

也会直接拿来炖紫菜排骨汤之类的~一时忘了其他拿来干嘛的~

= =话说我基本都是不洗直接放的，，这跟虾皮一样性质的~

恩 ，非常感谢

墨鱼把上面的灰尘洗洗就行了，中间的骨头扔掉---不过那个东西可以止血，磨成粉放在伤口上就行，看你要不要留了。泡发好之后，那层黑黑的膜要撕下来扔了，据说会有腥味，我有时没撕干净也没觉得腥

墨鱼干炖汤好好喝~

泡水，跟五花肉一起红烧，超级好吃。

圣子泡水，把黑的去掉，跟青椒丁和鸡蛋一起炒，超级好吃。

圣子蒸鸡蛋糕也超级味美。。。

好主意，以后也学学做

墨鱼干，洗净用温水泡着，泡发后切长条，跟排骨一起炖汤，鲜

我的墨鱼干泡发了后觉得好腥…

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