水果皮上“白霜”是农药残留？

　　入秋之后又到了葡萄大量上市的季节，相信很多人在购买时经常会看到葡萄表面泛着一层“白霜”，而且清洗起来很费劲。有人担心这是农药残留，有人则认为这是水果新鲜的标志。买葡萄时，斑马团君一般会挑选这种带‘霜’的，看着就觉得新鲜，可是回家后，斑马团君总是想尽办法把这层‘霜’洗掉，谁知道这东西到底对人身体有没有影响呢。当然不仅仅是葡萄，在很多水果的表面，都可以找到这种“白霜”的身影。

　　那么这种“白霜”到底是什么?如果一旦食用，是否对人身体有害呢?其实这种“霜”的学名叫做“果粉”，是果蔬本身分泌的糖醇类物质，对人身体无害。这层果粉对水果是有保护作用的，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，所以有‘霜’的确是水果新鲜的标志，而且代表农药少。

　　不过，普通人的确不容易发现葡萄表面是否有农药残留，所以建议市民在清洗葡萄时，要注意浸泡。浸泡时，可适当加入少量盐，可以达到杀菌的效果。