作为一个厨房新手，一开始就做葱油饼这种技术型食物我是拒绝的。开玩笑，要发面的好吗！！！估计很多厨房小白跟我一样，对发面充满畏惧吧
想起来，稀里巴里的面糊一手的情景还历历在目啊，真是噩梦
直到有一天无意中在网上看到一个发面教程，我就知道，发面这件事情，是时候该做起来了加油手～
为了给你们减轻心理压力，简写个步骤：
1发面
2擀面
3撒葱
4折面
5擀面
6煎饼
7欧啦
8发朋友圈
开始！搞一点面粉，大概200g，别问我怎么称的，其实我只是这么一说缓慢放开水，边放边用筷子搅拌，作死地搅拌，绞成一坨一坨的(官方叫雪花状)
以下是重点！！！
放冷水，一点一点地放！！！边放边揉！！！一定要一！点！一！点！地！放！
如果一瓢水下去就会变稀泥巴了！
不要问我放多少才够，要凭经验，好吧，其实是感觉，感觉黏黏的，成团了，表面光滑就可以了。
这个时候你会感觉面团还是有点黏，没关系，滚一层面粉就阔以哒！
搞个保鲜膜，也阔以用湿纱巾裹上，放30分钟。
这一步很简单，唯一需要注意的是，如果不滚面粉，醒面之后面会全部黏在保鲜膜上，撕不掉，浪费一大部分，不要问我怎么知道的
醒面好了后，把那一坨面团搓成条状，分成几等份，至于多大本人也是厨房小白，随便分的，完全没有多大的概念
把分好的小面团擀成皮，我基本上就是随意擀，左擀擀，右擀擀，大致搞成个圆形
此处有重点！！
那就是尽量薄！真的，相信我！薄薄薄！
在擀好的面皮上刷上一层油，撒上盐和葱。
接下来，发挥你小时候的聪明才智的时候到了，把面皮像折扇子一样折起来，折扇子知道阀，一正一反，大概就这个意思，折好以后打个结，结口朝下压成饼。
然后再擀一下。嗯，就这。
煎。嗯，就这。
煎好。嗯，完成。
看上去很难，但实际上花费的时间并不长，加起来半小时不到就可以搞定，如果你是发面小能手，那做起来就so easy了～
至于好不好吃这个问题开玩笑！
又香又酥的我会告诉你嘛！
全家赞不绝口要求明天再做我会告诉你嘛！
而且搞完洗锅不费劲我会告诉你嘛！
真是，啥都告诉你们了。
