刚学做饭，来请教下！

好苦恼啊

求回复！

黑暗料理

藕片不至于发黑吧。。。。锅没洗干净？

努力

是用的生铁锅吗?好像生铁锅炒出来的藕易发黑，下次切好后放水里漂一下再炒，看看会不会好点

炒藕，洗干净稍稍沥干即可，不要洗好后放很长时间

卖相不好味道还可以

洗干净了啊，也不算是发黑，就是变色了，也不是酱油的那种色，就是看着没卖相

好的，谢谢告知

好的亲回头试试

刚学做饭是要努力

铁锅炒的是这样

藕片要起锅再放盐就不变色

洗锅冒

炒藕片要用藕尖炒，而且要新鲜的炒出来又白又甜，你拿中节粉藕炒，容易黑还不催。

炒藕片炒的时候要一边炒一边点水这样就不会炒成黑色的了，