就是爱羊肉系列之一羊两吃～羊肉火锅加孜然羊肉串

原料：羊腿 两斤左右

火锅配料：胡萝卜两个，大蒜，生姜片

火锅配料：辣椒，五香粉，八角，桂皮，小茴香，花椒，陈皮

羊肉串着料：孜然粉，粗孜然，辣椒粉，黑芝麻，小茴香（个人喜好，喜欢的加）

步骤1：羊腿肉切小块带骨头冷水入锅，水开五分钟后捞起来，冲掉浮沫备用

步骤2：比较肥的羊肉挑出来做羊肉串，骨头和瘦肉挑出来用作火锅

步骤3：烧锅热油放姜片（重口味这里可以加郫县豆瓣酱），骨头和瘦肉翻炒后加入上述着料继续翻炒，加盐和胡椒，加适量水起码把肉盖住。大火开锅后转小火。

步骤4：肥羊肉串起来丟烤箱，大致200十分钟，看见油直滴的时候拿出来，抹上上述着料，再烤五分钟就可以吃了。

步骤5：烤羊肉串的间隙或者随便什么时候，把箩卜洗了切滚刀。大蒜洗了拍一下切段。胡萝卜起锅前二十分钟放进去。大蒜起锅前五分钟放进去。放太早了烂了不好吃。

羊肉串没照，忙着吃去了。火锅图不好看，将就看看吧。