哈哈魔性的口感

腊鱼不喜欢

留给妈妈用

腌腊鱼时，鱼用水洗净了就不好吃了啊，扒鳞去内脏和腹内黑膜后直接用干净抹布擦干水啊，不然腊鱼没那香了

好。正巧有一刀肉，我来试试。

我家只吃腊鱼和腊香肠，不吃腊肉

老辈人传下来的经验，和小编的略有不同:1.腌鱼是不能见生水的，所以用抹布抹干水分就行了，不能洗。2.腌肉Z好和鱼一起进行，用鱼的血水腌出来的肉才会又红又香。3.花椒盐很容易炒糊，Z好是把盐炒热后关火，再下花椒炒，用盐的余温把花椒炒香。4.花椒盐要放冷了在用，不是趁热抹在肉上。5.腌好后，Z好在上面放点东西压着，比如米袋子之类的，压过的肉才腌的好。6.盐要全部抹到，特别是肉的褶皱部位，这样肉在腌制的过程中才不会臭。

楼上的好过细！

哇哦，太棒了。 收藏

冬至了，很实用

留着自己做的时候学

收藏备用，好帖

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强帖！迅速收藏＋顶起

好帖

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我都没有加白酒 不知腌得好不好吃 明年再改进

遇到如何用呀，味道如何是好？老家里的薰出来的挺好吃，但不能多吃