小猪很喜欢卤蛋，也很喜欢虎皮鸡蛋，但是，ZZ爱的还是这种溏心泡蛋。
有卤蛋的味道，但是蛋黄是半干滴，而且非常，非常的入味。
自己在家里，吃肉丝面，牛肉面的时候，配上一个，很美味滴哟。
1，煮半熟蛋，冷水锅里放鸡蛋---》开火---》煮沸以后立刻关火---》盖上盖子，焖3分钟---》蛋放进冷水，冷却3分钟
2，剥壳，捏给你们看看，蛋是软芯的
3，把蛋放进卤水里。 小猪家的卤水很简单：200ml水，50ml酱油，加一勺辣椒油
小猪觉得这样就很有味道啦。 这种溏心蛋是非常非常入味的。
口味重的，直接用卤水也可以。
记得在12个小时以后翻面一次
我这个是昨天下午做的，今天早上吃，时间不够，上色还稍微差了一点
5，Z后，在吃面，吃粉的时候，切开，放上去，很有味道哦！
友情提醒：泡蛋放进冰箱以后24小时是Z佳时间，口味重的话48小时会比较好。 但是不要超过3天，因为鸡蛋煮熟以后就不会呼吸了，即使放冰箱也会坏掉的。
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哇塞，这个好看好吃
人才````
粉看起来好油腻啊
恩，确实很入味。 一直喜欢卤蛋，但是不喜欢蛋黄没有味道，太干。。。
原帖由 vovo820328 于 2010-12-30 13:17 发表 哇塞，这个好看好吃
谢谢夸奖 
原帖由 水货咖啡 于 2010-12-30 13:20 发表 人才````
还好， 就是牛肉上的油，我下粉的时候一点油都没放，可能是光照的吧。。。
原帖由 xf1000 于 2010-12-30 13:21 发表 粉看起来好油腻啊
学习了
好烫心滴蛋啊。
哇。。。 你有2个威望啦！！
原帖由 亮亮哥 于 2010-12-30 13:40 发表 好烫心滴蛋啊。
强人。我要学到做。。
为嘛为嘛为嘛啊~~
为嘛你家伙食每天都这好啊
恩，包学包会 
原帖由 老米 于 2010-12-30 18:24 发表 强人。我要学到做。。
呵呵， 因为我家有2个好吃佬 
原帖由 方形球 于 2010-12-30 18:27 发表 为嘛为嘛为嘛啊~~为嘛你家伙食每天都这好啊
不错
蛋黄好漂漂啊。
不知道吃起来味道么杨。
申请专利吧
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你做菜我好像都蛮喜欢，就是吃不到，哎。。。。。。。。。。
这个要打个记号 好吃
等过完元旦我也要学着做这个 太好了
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