【12.30日】秀秀我做的菜，咸味芝麻薄饼，内附做法

秀秀我的菜汇总贴

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制作方法：

我参考的是君之的配方

1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。

2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。

3、用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。

4、倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。

5、把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。

6、案板上撒一薄层面粉，把松弛好的面团放在案板上用擀面杖擀成厚度约0.2CM的薄面片。（我擀得有点厚，所以饼干里面不是很脆）

7、用刀把面片切成小块，也可以用模具压成各种形状，

8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好烤箱，上下火，烤10分钟左右，直到表面微金黄色即可。

ps：这饼干是咸味的，有点像苏打饼干的味道，比较适合爱美怕长胖的美女食用。

本帖Z后由 ll_cf 于 2010-12-30 21:17 编辑 ]