【朵朵的厨房】烧鸡公

本帖Z后由 朵朵6459573 于 2011-1-22 17:03 编辑

天气好冷，炒的菜一哈就冷了，今天就做烧鸡公吧，鸡子吃完还可以下点千张白菜吃

配料：豆瓣酱 老干妈豆豉 卤料 干辣椒 花椒 杭椒

做法：1、油锅里放生姜，然后把鸡放进去炒，放适当料酒

2、把炒好的鸡盛起来，锅洗干净，再放油，烧五六成热，放豆瓣酱、老干妈豆豉、干辣椒、花椒炒出香味和红油

3、把炒好的鸡倒入锅，翻炒，加酱油，然后加水烧，因为是做火锅所以水要没过鸡，然后烧半个小时候吧还是四十分钟我忘记看时间了，尝一下就可以，呵呵

4、Z后放点杭椒做点装饰

上菜啦！