美味厨房

戚风蛋糕-第6次

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感觉温度太高,气泡很多。加了1克泡打粉面粉筛了2次。还是不太满意

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熙熙小宝贝 得意陪审团

蛋白没打法好还是时间温度问题

勤奋的兔子 大学一年级

还没气疯?

乐心 初中三年级
熙熙小宝贝

蛋白打发到拉出笔直的尖。温度是高了很多,两面都有些糊了。以为没熟,时间今天多加了10分钟,出模的时候就后悔了。

乐心 初中三年级
勤奋的兔子

快了,但是不把这个做好,就没法继续蛋糕了

熙熙小宝贝 得意陪审团

那就是火候问题了,做蛋糕很死板的,什么都要按方子来,不然就做坏了

slyylfyz 禁止发言

内容被自动屏蔽

guodong3201 硕士二年级

加油

丰小月 博士一年级

还可以

棋妖妖 大学四年级
月老 博士后

cambelin 禁止发言

内容被自动屏蔽

quzhiwei 硕士一年级

看着不错

自由自在美一天 硕士二年级

看看。帮顶

自由自在美一天 硕士二年级

看看。 帮顶

做只快乐的小马驹 高中二年级

进炉前有没有敲下下装蛋浆的模具啊?

做只快乐的小马驹 高中二年级

敲一下气泡少很多

乐心 初中三年级
康13720278826

我每次拌好都震很多次,声音超级大,我都怕把隔壁的邻居震出来。。。可能方法不对,是从上落下的震吗?

乐心 初中三年级
棋妖妖

一直都是85克低粉。生粉是什么东东?,我家烤箱温度还在摸索中

乐心 初中三年级
康13720278826

每次都有从上落下的震,之前有朋友指导说震时间要长点,要放几分钟。试过,切开还是很多孔

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