甜而不腻的焦糖布丁

之前做了一个法式焦糖布丁，非常好吃，但是我个人觉得比较甜（主要是孕后害怕太甜的东西），无论从口感还是味道，都非常正，不过还是很受家人的欢迎，要求我再做一个，好吧！昨天做的。

现将这个布丁的材料与方法分享给大家：

材料：蛋黄8个

炼乳：100g

牛奶：250ml

淡奶油：400g

糖：60g

其实本身是不需要这么多材料的，只因楼主把炼乳的剂量看到别的地方去了，所以不小心给了100g的炼乳，怕太甜，于是加了牛奶，又加了淡奶油，还多用了4个蛋黄～～～

做法：蛋黄蛋清分离。把蛋黄用打匀，备用。

将淡奶油，牛奶，糖，炼乳，一起倒入不锈钢容器，隔水加热，煮沸，搅拌均匀，直到糖融化。

再把已打均匀的蛋黄倒入正在搅拌的容器里，继续搅拌均匀。网上说要过筛，我每次都没有，因为忘了了～～囧。但是不影响口感和美观，这个看个人啦～

提前将烤箱预热。水浴烤。

把搅拌好的容器取出，冷却一下。

再将其内容倒入膜具里，如果是活动的模具，将其外面包裹一层锡纸。

烤箱预热好之后，将其放入烤箱中层。水浴烤。

170度上下烤45分钟。（因为这次做的量比较多，所以时间长些，量少的话35分钟就可以看到表面焦糖形成了）

大家根据自己烤箱的温度和时间，观察焦糖是否形成，形成了，就好了！冷却后放冰箱冷藏

～味道甜而不腻！吃完了会还要想再吃一块！

如果家里有高温可以烤的瓶子，建议用小瓶子烤，方便食用。楼主这个还要刀切呢，很麻烦！

楼主在编辑这个帖子的时候，已经吃了3块了