营养夜宵之清甜苹果饼

月前，几个损友相约一起来俺家。打电话来，说是想过来蹭夜宵。问吃啥，答曰：随便！这随便吃啥，吃啥呢？

家里水果多，整个苹果饼给哥几个尝尝。再来碗自己酿的糯米酒冲蛋花，加上新鲜的圣女果，营养还算全面吧！

苹果饼端上桌，几个家伙，一唱一和硬是说不知道吃的是啥，一个劲的只说好吃好吃！要是我能这么坐着吃现成的我也会！

清甜苹果饼，口味清淡。苹果略带可以忽略的微酸，配上糯米粉，淡淡的甜，软软糯糯的，咬一口，满嘴芝麻香······

材料：苹果2个

糯米粉80克

面粉120克

辅料：熟白芝麻50克

调料：食油少许

做法：

1、准备好苹果和芝麻。

2、糯米粉与面粉混合拌匀备用。

3、苹果去皮、洗净、刨成细丝。

4、快速将苹果丝拌入面粉中（苹果极易氧化颜色发暗）。

5、混合、揉匀成面团。

6、分成小剂子，分别滚上芝麻。

7、一次做完全部小饼胚。

8、煎锅烧热，滴入少许食油；煎至两面微黄，饼熟即可。

步骤图1-8

温馨小贴士：

1、苹果味微甜，我没加糖。喜欢甜食可以适量加点糖。

2、加入适量糯米粉，口感较软糯好吃。

3、小火煎饼，饼容易煎透还不会煎糊。