羊嘟嘟妈的美味厨房修炼记--牛排

在得意的第一篇帖子是装修新房，当时女汉子一枚，老公在外地，装修房子一个人啊，一个人 装完也累趴了，帖子也没写完。

四年过去了， 如今，女汉子升级为宝妈，整天关注的是孩子的吃喝拉撒，在天朝这个没有信仰的国度里（原谅我这么说啊，我是没办法），食品安全是让我Z头痛的问题，避无可避，防不胜防。

所以只要能在家做的，就尽量在家做着吃吧

言归正传，看看我今天做的牛排吧，先上效果图

完美的焦化层，稍微有点煎的过一点，不过我接受不了生的，这样正好。

废话不说，上步骤：

1.牛排自然解冻，上好雪花牛小排，千万别拿某宝100多块钱十来块的来比，宝宝妈比不起。。。。

不要挤压血水，用厨房用纸稍微按一下即可。

2. 腌制5分钟，撒一点盐，不要多，胡椒粉一点点，两面擦油，海盐，橄榄油更好，没有就用香油也无妨。

3.锅烧热，不放油，弹一点水珠，水珠在锅里面滚，锅就热好了，直接放入牛排，听到刺啦一声，OK了，不要动，煎一分钟。

此时厨房里，牛排的香气，啊，妙不可言，切记不要合成肉不要合成肉，合成肉是不会有香气的，要正宗牛小排。

4.翻面再煎一分钟，搞定，装盘，晾3分到5分钟。

5.完美出炉。

6.浪漫晚餐开始，当然了，还有其他的菜菜

撒花吧，嘿嘿

本帖Z后由 icebao 于 2016-4-25 20:46 编辑