我只要5分钟就做好了红豆沙

本帖Z后由 xuer1228 于 2011-4-2 20:13 编辑

晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。

煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。

像我一样喜欢喜欢红豆沙的，可以放两倍的水量。

我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。

放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。

盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。

吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味就可以了。

红糖可以使汤的颜色更红更好看。

根据自己的喜好，加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。